MALÁ JÍDLA
|
|
|
| Kuřecí vývar, kuřecí srdíčka, fermentovaná zelenina, bylinky |
105,- |
| Gaspacho, zelenina, okurka, máta, chilli |
115,- |
| Úhoř, okurka, kopr, bylinky |
239,- |
| Foccacia, rajče, kozí lučina, amarant |
209,- |
| Ratatouille, marinovaná zelenina, rajčata, kváskový chips |
189,- |
| Langoš, brynza, nakládaná zelenina, škvarky |
209,- |
| Malý salát, gravlax, citrusy, vinaigrette |
205,- |
| Tatarák z hovězího srdce – Telecí paštika – Škvarkovka, hořčice, pečený česnek, vepřová kůže |
279,- |
|
|
VELKÁ JÍDLA
|
|
|
| Hovězí Black Angus burger, hořčicová majonéza, červená cibule, domácí hranolky |
349,- |
| VEGE Burger, bao bun, portobello, pak – choi, shriracha majonéza, naše kimchi |
315,- |
| Vepřové trhané, domácí hranolky, BBQ omáčka, smažená cibule |
329,- |
| Supreme z farmářského kuřete, kukuřice, kroketa z kuřecího stehna, bylinkový demi – glace |
378,- |
| Kachní prso, červený meloun, maliny, jablko |
439,- |
| Tagliatelle, chapadlo z kalamáru, chorizo, paprika |
455,- |
| Smuha královská, pomeranč, fenykl, cuketa, bouillabaisse |
469,- |
| Mrkev, mrkev a zase mrkev |
329,- |
| Velký salát, smažený camembert, pickles, citrusy |
315,- |
|
|
GRIL
|
|
|
| Nízký roštěnec US Prime |
235,-/100 g |
| Maminha |
235,-/100 g |
|
|
PŘÍLOHY
|
|
|
| Naše smažené hranolky |
95,- |
| Smažené brambory grenaille, zakysaná smetana |
85,- |
| Restovaná sezónní zelenina |
95,- |
| Míchaný sezonní salát |
95,- |
| Restované fazolky, lardo |
95,- |
|
|
OMÁČKY
|
|
|
| Majonéza – Dle nabídky |
65,- |
| BBQ omáčka |
65,- |
| Demi-glace |
78,- |
| Bylinkový demi-glace |
78,- |
|
|
NAŠE SLADKÉ
|
|
|
| Koňaková špička |
98,- |
| Panna cotta, máta, višně, med |
135,- |
| Sní – krs, slaný karamel, arašídy, čokoláda |
149,- |
| Nanuk dle denní nabídky |
89,- |
| Koláč dle denní nabídky |
129,- |
|
|
